PINGUS - Dominio de Pingus 2006
Dominio de Pingus ist ein spanisches Weingut in Quintanilla de Onésimo in der Provinz Valladolid mit Weinbergen in La Horra in der Region Ribera del Duero . Der Flaggschiffwein des Weinguts, Pingus, gilt als „Kultwein“. Dominio de Pingus wurde 1995 vom dänischen Önologen Peter Sisseck gegründet . Der mit sehr alten Rebstöcken von Tinto Fino (Tempranillo) bepflanzte Weinberg umfasst 2,5 Hektar in Barrosso mit über 65 Jahre alten Reben und 1,5 Hektar in San Cristobal mit über 70 Jahre alten Reben. Seit dem Jahr 2000 ist der Weinbau biodynamisch zertifiziert .
Von der jährlichen Produktion von Pingus werden normalerweise weniger als 500 Kisten produziert, obwohl in schlechten Jahrgängen kein Pingus produziert wird.
Rebsorte: Tinto Fino (Tempranillo)