SCHNAITMANN - Simonroth Lemberger 2018
Weingut Schnaitmann se encuentra en el municipio de Fellbach , en la región vinícola alemana de Württemberg . La familia tiene una tradición vinícola que se remonta a más de 500 años. La primera añada con etiqueta propia se produjo en 1997, de lo que entonces era un pequeño viñedo de apenas tres hectáreas. Hoy en día, los viñedos cubren 24 hectáreas repartidas en varios sitios y municipios y están plantados con variedades de uva tinta (Trollinger, Pinot Noir, Pinot Meunier, Lemberger, Muskat-Trollinger, Cabernet Franc y Merlot), así como con variedades de uva blanca (Riesling , Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Chardonnay y Sauvignon Blanc). La conversión a la viticultura orgánica , practicada durante años, se completó en 2016 con la certificación . Los criterios de calidad son las distancias de siembra, los bajos rendimientos, el diseño de muros de follaje y el uso mínimo de productos fitosanitarios (herbicidas) y fertilización.
Simonroth es un nombre protegido para los vinos de la finca comercializados a partir de la primera cosecha de 1997. Las uvas provienen de los mejores viñedos , clasificados en VDP . La fermentación de Lemberger es tradicional, realizada íntegramente en racimos enteros. El vino se cría en barricas y barricas viejas de 300 litros.
Variedad de uva: 100% Lemberger (Blaufränkisch)