Giacomo Borgogno - Langhe - Riesling 2018
Giacomo Borgogno e Figli es una bodega ubicada en Piamonte , noroeste de Italia . La empresa fue fundada por Bartolomeo Borgogno en 1761. Borgogno es famoso por su práctica de conservar los vinos durante más de una década antes de ofrecerlos a la venta: Cesare Borgogno comenzó esta política de firma cuando tomó gestión en la década de 1920. En 2008 la propiedad fue vendida a la familia Farinetti . La bodega está ubicada en el centro del pueblo de Barolo , con cavas excavadas en la colina. Borgogno utiliza métodos de vinificación tradicionales que incluyen levaduras autóctonas, fermentaciones largas y el uso de grandes barricas de roble de Eslavonia.
El Riesling Era Ora 2018 se elabora a partir de Riesling Renano cultivado en dos viñedos de la región de Langhe . La fermentación se realiza durante 15 a 20 días en depósitos de acero inoxidable , de los cuales el 20% de la producción es en barricas de roble de 1000 litros y 6 meses sobre lías . El vino tiene una crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable , seguido de una crianza de 2 meses en botella .
Variedad de uva: 100% Riesling Renano