Giacomo Borgogno - Langhe - Riesling 2018
Giacomo Borgogno e Figli è un'azienda vinicola situata in Piemonte , nel nord - ovest dell'Italia . L'azienda è stata fondata da Bartolomeo Borgogno nel 1761. Borgogno è famosa per la sua pratica di conservazione dei vini da oltre un decennio prima di metterli in vendita: Cesare Borgogno ha iniziato questa politica di firma quando ha preso gestione negli anni 1920. Nel 2008 la tenuta è stata venduta alla famiglia Farinetti . La cantina si trova nel centro del comune di Barolo , con cantine scavate nella collina. Borgogno utilizza metodi di vinificazione tradizionali tra cui lieviti autoctoni, lunghe fermentazioni e l'utilizzo di grandi botti di rovere di Slavonia.
Il Riesling Era Ora 2018 è ottenuto da Riesling Renano coltivato in due vigneti nelle Langhe . La fermentazione avviene dai 15 ai 20 giorni in tini di acciaio inox , di cui il 20% della produzione è in botti di rovere da 1000 litri e 6 mesi sui lieviti . Il vino viene affinato per 6 mesi in vasche di acciaio inox , seguito da un affinamento di 2 mesi in bottiglia .
Vitigno: 100% Riesling Renano