Domaine GUIBERTEAU - Les Moulins 2018
Die Domaine Guiberteau befindet sich im Dorf Saint-Just-sur-Dive im Loiretal in der Nähe von Saumur . Das Familiengut besteht seit 1934 und wird seit 1996 von Romain Guiberteau geführt . Der Weinberg umfasst 17 Hektar in den Gemeinden Brézé, Bizay, Chacé, Montreuil Bellay und Saint-Just-sur-Dive, wo Cabernet Franc und Chenin Blanc. Seit 2003 wird der gesamte Weinberg in einem zertifizierten ökologischen Landbau betrieben und die Weinbereitung erfolgt auf möglichst natürliche Weise.
Les Moulins Rouge wird aus Cabernet Franc hergestellt , der hauptsächlich in Montreuil-Bellay angebaut wird, wobei alte Reben aus einem kürzlich erworbenen Grundstück auf dem Brézé-Hügel berücksichtigt werden. Das Alter der Reben variiert zwischen 7 und 80 Jahren. Es wird in Bottichen gereift , um die Frische und die fruchtigen Aromen des Weins zu bewahren.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc