RHUM JM - 21 Jahre - Alter Bruder - Einzelfass - 43,15% 1999
Die Geschichte der alten Brüder reicht bis ins Jahr 2004 zurück, als die Freundschaft zwischen Anthony Martins und Julien Leroux geboren wurde, als sie sich in der Armee trafen und die vielen Missionen auf der ganzen Welt, die sie zusammen durchführten. Anthony Martins wurde an der Pariser Weinschule ausgebildet und schuf nach dem Abschluss eines Wein-Sommelier-Diploms im Dezember 2015 in Toulouse den auf Spirituosen spezialisierten Keller „La Source“ . Schnell die Idee Die Eröffnung einer unabhängigen Abfüllfirma wird gegründet und die Struktur wird im November 2016 eröffnet. Sie reisen durch die Brennereien der Welt und bringen die besten Ausdrucksformen der Destillation zurück. Die Flaschen der alten Brüder sind von Hand nummeriert, die Gemüseschnur, die den Hals schmückt, wird von Anthony und Julien gelegt. Das Etikett wird von einem Band gehalten, das mit einem Wachssiegel mit dem Logo eines Kompasses versiegelt ist, der ihre jahrelange Reise um die Welt darstellt.
Das Habitation Bellevue, in dem JM Rum destilliert wird, liegt im Norden von Martinique an den Flanken des Mount Pelée und genießt ein feuchtes tropisches Klima und besonders fruchtbaren vulkanischen Boden, der für den Anbau eines Zuckerrohrs geeignet ist. außergewöhnlicher Zucker.
Dieser sehr alte landwirtschaftliche Rum , der von Old Brothers ausgewählt wurde, wurde 1999 destilliert und dann in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern gereift . Es wurde am 06. Oktober 2020 in Flaschen abgefüllt und das Einzelfass (Nr. 180012) produzierte 369 Flaschen .
Kauf auf 2 Flaschen begrenzt
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