Balnaves di Coonawara - The Blend 2014
Balnaves of Coonawarra è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare situata nel cuore della famosa "striscia di Terra Rosa" di Coonawarra , nella zona della costa calcarea del South Australia . Nel 1971, dopo 18 anni come agricoltore part-time e tosatore di pecore, Doug Balnaves è stato assunto da Hungerford Hill Vineyards per sviluppare 100 ettari di vigneti nella proprietà Coonawarra che avevano acquistato dalla famiglia Balnaves nel 1970. Doug (con Aiutato da Bill Redman, il "Grande uomo di Coonawarra") ha prodotto per la prima volta vino in una vecchia vasca di cemento nel 1974 dopo essere stato trasferito dalla piscina per bambini. Nel 1986, Doug Balnaves si è dimesso dalla sua posizione di produttore di vino di Hungerford Hill per sviluppare ulteriormente il vigneto di Balnaves. I primi vigneti del vigneto Balnaves - che comprende 2,5 ettari di Cabernet Sauvignon e 2,5 ettari di Shiraz - sono stati piantati sui terreni ricchi di terra rossa di fronte alla Riddoch Highway. La famiglia sentiva che per produrre vino di qualità costante, sarebbe stato auspicabile il pieno controllo dalla vigna alla vinificazione, e nel 1995 fu presa la decisione di costruire la cantina Balnaves. I primi vini Balnave ad essere prodotti nella nuova cantina sono stati prodotti da Pete Bissell nel 1996. Dopo due anni di lavoro con Pete Bissell come assistente enologo, Jacinta Jenkins è subentrato dopo che Pete si è ritirato nel luglio 2020 Il vigneto è suddiviso in piccoli blocchi da 1 a 2 ettari, che tengono conto della profondità del terreno, del disegno del graticcio, del clone della vite e dell'orientamento dei filari. La qualità del vino prodotto da questi piccoli blocchi viene valutata annualmente e registrata. In vigna si allestiscono Viticoltura di Precisione, analisi del suolo, gestione del gelo con strumenti moderni.
Il Blend 2014 è un blend di Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (38%) e Cabernet Franc (6%) . La fermentazione e la macerazione vengono effettuate sulle bucce, in tini di acciaio inox per 10-15 giorni, quindi il vino affina per 14 mesi in botti, di cui dal 10 al 15% di rovere nuovo .
Varietà delle uve: 56% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc
