Balnaves von Coonawara - Die Mischung 2014
Balnaves of Coonawarra ist ein kleines Weingut in Familienbesitz im Herzen des berühmten "Terra Rosa-Streifens" von Coonawarra an der Limestone Coast in Südaustralien . Nach 18 Jahren als Teilzeitbauer und Schafscherer wurde Doug Balnaves 1971 von Hungerford Hill Vineyards eingesetzt, um 100 Hektar Rebfläche auf dem Grundstück Coonawarra zu entwickeln, das sie 1970 von der Familie Balnaves gekauft hatten. Doug (mit Mit Hilfe von Bill Redman, dem „Großen Mann von Coonawarra“, wurde 1974 erstmals Wein in einem alten Zementbehälter hergestellt, nachdem er aus dem Kinderbecken überführt worden war. 1986 trat Doug Balnaves von seiner Position als Hungerford Hill-Winzer zurück, um den Weinberg der Balnaves weiterzuentwickeln. Die ersten Reben des Weinbergs Balnaves - bestehend aus 2,5 Hektar Cabernet Sauvignon und 2,5 Hektar Shiraz - wurden auf den terra rossa-reichen Böden gegenüber dem Riddoch Highway gepflanzt. Die Familie war der Ansicht, dass zur Herstellung von Wein von gleichbleibender Qualität eine vollständige Kontrolle von der Rebe bis zur Weinbereitung wünschenswert wäre, und 1995 wurde die Entscheidung getroffen, das Weingut Balnaves zu bauen. Die ersten Balnave-Weine, die im neuen Keller hergestellt wurden, wurden 1996 von Pete Bissell hergestellt . Nach zweijähriger Zusammenarbeit mit Pete Bissell als stellvertretender Winzer übernahm Jacinta Jenkins das Amt, nachdem Pete im Juli 2020 in den Ruhestand getreten war Der Weinberg ist in kleine Blöcke von 1 bis 2 Hektar unterteilt, die die Bodentiefe, die Gestaltung des Spaliers, den Klon der Rebe und die Richtung der Reihen berücksichtigen. Die Qualität des aus diesen kleinen Blöcken hergestellten Weins wird jährlich bewertet und aufgezeichnet. Im Weinberg haben sie mit modernen Werkzeugen Präzisionsweinbau, Bodenanalyse und Frostmanagement eingerichtet.
Die Mischung 2014 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (38%) und Cabernet Franc (6%) . Die Gärung und Mazeration erfolgt auf den Schalen in Edelstahltanks für 10 bis 15 Tage, dann reift der Wein 14 Monate in Fässern, einschließlich 10 bis 15% neuer Eiche .
Rebsorten: 56% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc
