LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2018
El Domaine La Porte Saint Jean se encuentra en el pueblo de Montreuil-Bellay, en la región de Anjou-Saumur en el Valle del Loira . Pertenece a Sylvain Dittière desde 2011, tras experiencias profesionales junto a grandes viticultores y fincas: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Explota más de 7 hectáreas de viñas cultivadas en agricultura ecológica certificada . Utiliza un enfoque minimalista durante la vinificación y la crianza, utiliza muy poco azufre y madera.
La Porte Saint Jean Rouge es un Cabernet Franc elaborado a partir de la compra de uvas de un viticultor ecológico certificado con el que Sylvain Dittière ha trabajado desde el principio. Es el único comerciante de vinos de La Porte Saint Jean. El vino se cría en barricas de 1 a 3 vinos Clos Rougeard y Château Haut-Brion (70%) y el resto en tinas durante 18 meses.
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc