Schloss LÉOVILLE POYFERRÉ 2014
Das Château Léoville Poyferré befindet sich in Saint-Julien in Bordeaux . Es ist in der Klassifikation von 1855 als Second Grand Cru Classé klassifiziert und war Teil des Konglomerats der drei Léovilles (Las Cases, Barton, Poyferré). Léoville Poyferré wurde 1920 von der Familie Cuvelier gekauft. Der Weinberg des Schlosses umfasst 80 Hektar und ist nur mit klassischen roten Bordeaux-Rebsorten bepflanzt. Darin, nordwestlich der Appellation, befinden sich die 20 Hektar des Château Moulin Riche, das ebenfalls zur Familie Cuvelier gehört. Das Château Léoville Poyferré hat seit dem Jahrgang 2017 für alle seine Weinberge die Zertifizierung für hohen Umweltwert der Stufe 3 (die höchste Stufe) erhalten.
Château Léoville Poyferré 2014 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Cabernet Franc (3%) und Petit Verdot (2%) . Die Trauben werden für eine optimale Extraktion und aromatische Reinheit kalt mazeriert und dann vor dem Altern in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein reift 18 bis 20 Monate in Eichenfässern mit einem Anteil an neuer Eiche. Der Jahrgang 2014 erlebte eine Abfolge von Süße, Feuchtigkeit, Hitze und Sonnenschein, die dazu beitrug, die Reife der Beeren zu verfeinern.
Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, Merlot (35%), Cabernet Franc (3%), Petit Verdot (2%)