Château LÉOVILLE POYFERRÉ 2014
Le Château Léoville Poyferré est situé à Saint-Julien à Bordeaux. Il est classé Deuxième Grand Cru Classé dans la classification de 1855 et faisait partie du conglomérat des trois Léovilles (Las Cases, Barton, Poyferré). Léoville Poyferré a été racheté par la famille Cuvelier en 1920. Le vignoble du Château s’étend sur 80 hectares, plantés uniquement en cépages rouges Bordelais classiques. Au sein de celui-ci, au nord-ouest de l'appellation, se trouvent les 20 hectares du Château Moulin Riche qui appartient aussi à la famille Cuvelier. Le Château Léoville Poyferré a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (le plus haut niveau) depuis le millésime 2017 pour l'ensemble de son vignoble.
Le Château Léoville Poyferré 2014 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Cabernet Franc (3%) et Petit Verdot (2%). Les raisins sont macérés à froid pour une extraction optimale et une pureté aromatique, puis fermentés en cuves acier inoxydable avant vieillissement. Le vin est élevé en barriques de chêne de 18 à 20 mois, avec une proportion de chêne neuf. Le millésime 2014 a connu une succession de douceur, d’humidité, de chaleur et d’ensoleillement qui contribua à peaufiner la maturité des baies.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, Merlot (35%), Cabernet Franc (3%), Petit Verdot (2%)