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Loira > Vouvray

Domaine HUET - Cuvée Constance - Moelleux 2016
Vouvray

Domaine HUET - Cuvée Constance - Sweet 2016

Il Domaine Huet si trova a Vouvray , nella Valle della Loira . Fondata nel 1928 da Victor Huet e suo figlio Gaston , la tenuta dispone ora di 30 ettari di Chenin Blanc piantati su tre appezzamenti: Haut-Lieu, Mont e Clos du Bourg . Huet è stato uno dei precursori della coltivazione biodinamica nel 1988.

Durante la vendemmia i grappoli vengono raccolti per passaggi successivi e alla maturità ottimale secondo lo stile di vino desiderato, quindi ogni appezzamento viene vinificato separatamente. I grappoli interi vengono posti nelle presse senza pigiatura o pigiatura dove vengono pressati delicatamente. Dopo una decantazione che dura 24 ore, il succo d'uva viene inserito in due parti: una viene messa in tini, l'altra in vecchie botti. Il tempo di fermentazione varia a seconda della ricchezza del mosto e dell'attività dei lieviti indigeni. Ogni cuvée viene conservata per 6 mesi fino all'imbottigliamento.

La cuvée Constance rende omaggio alla madre di Gaston. Proviene dai succhi più concentrati dei tre terroir del Domaine Huet ed è prodotto solo in annate eccezionali in piccole quantità. Il terreno Le Haut-Lieu è stato acquisito dalla famiglia Huet nel 1928. Oggi si estende su 9 ettari sull'altopiano del Vouvrillon e il suo terreno molto profondo è di argilla bruna. Il terreno Le Clos du Bourg è stato acquistato dalla famiglia Huet nel 1953. Si estende ora per 6 ettari e il suo suolo, non molto spesso, è composto da argilla e calcare poggiato su un sottosuolo tufaceo. Il terreno Le Mont è stato acquistato dalla famiglia Huet nel 1957. Questa distesa di terreno sassoso e argilla verde si trova direttamente sopra le cantine di tufo della tenuta.

Vitigno: 100% Chenin Blanc


Per unità
119.00 € Tasse incluse.
99.17 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2016
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biodinamica
  • Denominazione
    Vouvray
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +5.95 € / unità al mio gattino
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