Weingut Bründlmayer - Grüner Veltliner L&T 2019
Weingut Bründlmayer è un'azienda vinicola situata a Langenlois , Kamptal, a nord-ovest di Vienna, in Austria . L'azienda è specializzata nella produzione di vini bianchi ottenuti principalmente dal vitigno Grüner Veltliner . Dal 1947, una selezione dei vini più pregiati della tenuta è conservata nella "vinothek" (collezione di vini) vecchia di 700 anni, per fornire una testimonianza storica alle generazioni future. Il proprietario Willi Bründlmayer attribuisce grande importanza all'equilibrio ecologico dei suoi vigneti e per la coltivazione delle sue viti utilizza esclusivamente fertilizzanti organici . Si basa sulle risorse naturali: non vengono utilizzati erbicidi e le viti sono coltivate appena sopra il livello del suolo per massimizzare gli effetti benefici del calore del suolo sulle uve.
Il Grüner Veltliner L&T è prodotto con uve coltivate su terrazze rialzate, e quindi leggermente più fresche, con terreni leggeri e sassosi. In questi siti la formazione degli zuccheri nell'uva avviene più lentamente. La fermentazione avviene a freddo, producendo una certa effervescenza nel vino, che scompare nuovamente durante la maturazione. Grazie alla cura attenta, alla delicata svinatura e all'imbottigliamento precoce, il vino risulta leggermente frizzante nella sua giovinezza.
Vitigno: 100% Grüner Veltliner