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Languedoc > Minervois

Domaine Pierre Cros - Les Aspres 2019
Minervois

DOMAINE PIERRE CROS - Les Aspres 2019

Die Domaine Pierre Cros befindet sich in der Appellation Minervois im Languedoc . Sein Vater Henry und sein Großvater Marius waren, auch wenn sie ein paar Rebflächen besaßen, vor allem die Bäcker des Dorfes Badens. Pierre Cros studierte keine Önologie, sondern lernte in den 1970er Jahren die wesentlichen Gesten des Winzers auf dem Gebiet. Das Anwesen umfasst rund fünfzig Hektar, von denen nur die Hälfte mit Weinreben bepflanzt ist. Der andere Teil besteht aus Buschland, Mandelbäumen, Olivenbäumen, Eichen. Dann hat Pierre Cros lange verstanden, wie wichtig es ist, die Umwelt zu respektieren und sein Terroir zu verstehen, und lehnt jede Bio- oder biodynamische Zertifizierung ab, da er immer so gearbeitet hat.

Les Aspres wird vollständig aus Syrah hergestellt , manuell mit sehr geringem Ertrag geerntet und dann 18 Monate in sorgfältig ausgewählten Fässern gereift.

Rebsorte: 100% Syrah


Nach Einheiten
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2019
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Minervois
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +2.00 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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