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Domaine Pierre Cros - Les Aspres 2019
Minervois

DOMAINE PIERRE CROS - Les Aspres 2019

Domaine Pierre Cros se encuentra en la denominación Minervois , en Languedoc . Su padre Henry y su abuelo Marius, aunque fueran propietarios de algunas parcelas de vides, eran sobre todo los panaderos del pueblo de Badens. Pierre Cros no estudió enología, pero aprendió los gestos esenciales del enólogo en el campo, en la década de 1970. La finca cubre alrededor de cincuenta hectáreas, de las cuales solo la mitad está plantada con viñas. La otra parte está formada por matorrales, almendros, olivos, robles, entonces Pierre Cros ha entendido desde hace mucho tiempo la importancia de respetar el medio ambiente y entender su terruño y rechaza cualquier certificación orgánica o biodinámica ya que 'siempre trabajó así'.

Les Aspres se elabora íntegramente con Syrah , se recolecta manualmente con un rendimiento muy bajo y luego se madura durante 18 meses en barricas cuidadosamente seleccionadas.

Variedad de uva: 100% Syrah


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2019
  • Formato
    Botella (0.75L)
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Minervois
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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