Felton Road - Bannockburn - Riesling 2020
Die Felton Road befindet sich in Bannockburn , einer Unterregion von Central Otago auf der Südinsel Neuseelands . Er ist einer der bekanntesten und angesehensten Produzenten Neuseelands. Umfangreiche Forschungen von Stewart Elms (daher das Baumlogo "Elm" bedeutet "Elm") im Jahr 1991 identifizierten die nach Norden ausgerichteten Hänge am Ende der Felton Road in Bannockburn als einen der heißesten und idealsten Orte in Central Otago für den Anbau und die Herstellung von Premiumwein. Das Weingut umfasst vier Weinberge an warmen Nordhängen in Bannockburn: den ursprünglichen Weinberg Elms (14,7 Hektar), den Weinberg Macmuir (5,1 Hektar), den Weinberg Calvert (4,6 Hektar) und den Weinberg Cornish Point (7,6 Hektar). Die Weinberge werden von Winzer Gareth King und seinem Team engagierter Mitarbeiter verwaltet. Seit 2002 werden die Weinberge organisch und biodynamisch bewirtschaftet; Bio-Kompost wird aus Kellerabfällen, Bio-Kuhdung und Bio-Stroh hergestellt. Im Jahr 2010 erhielten alle vier Weingüter die vollständige Demeter-Zertifizierung . Felton Road erntet die Trauben von Hand und folgt der Philosophie minimaler Eingriffe in den Keller: mit schwerkraftgespeisten Systemen, einheimischen Hefen und ohne Schönung oder Filtration. Holz ist ein subtiler Begleiter.
Bannockburn Riesling wird aus Trauben hergestellt, die aus Block 2 und Block 4 im Weinberg The Elms geerntet wurden. Die ganzen Trauben wurden gepresst, vor dem Abfüllen 4 bis 7 Tage lang abgesetzt und dann mit einheimischen Hefen fermentiert. Die 3-wöchige Fermentation wurde durch Abkühlen gestoppt, als der Restzuckerspiegel 56 g / l erreichte.
Rebsorte: 100% Riesling
Kauf auf 1 Flasche begrenzt