Felton Road - Bannockburn - Riesling 2020
Felton Road si trova a Bannockburn , una sottoregione di Central Otago nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . È uno dei produttori più conosciuti e rispettati della Nuova Zelanda. Ricerche approfondite di Stewart Elms (da cui il logo dell'albero, "Elm" che significa "Elm") nel 1991 hanno identificato i pendii esposti a nord alla fine di Felton Road, a Bannockburn, come uno dei siti più caldi e ideali della Central Otago per la coltivazione e la produzione di vino premium. La tenuta comprende quattro vigneti sui caldi pendii esposti a nord a Bannockburn: il vigneto originale di Elms (14,7 ettari), il vigneto Macmuir (5,1 ettari), il vigneto Calvert (4,6 ettari) e il vigneto Cornish Point (7,6 ettari). I vigneti sono gestiti dall'enologo Gareth King e dal suo team di collaboratori dedicati. Dal 2002 i vigneti sono gestiti in modo biologico e biodinamico; il compost organico è ottenuto da scarti di cantina, letame biologico di vacca e paglia organica. Nel 2010 tutte e quattro le cantine hanno ottenuto la piena certificazione Demeter . Felton Road raccoglie le uve a mano e segue la filosofia dell'intervento minimo in cantina: con sistemi a gravità, lieviti indigeni e senza chiarifica o filtrazione. Il legno è un compagno sottile.
Il Bannockburn Riesling è ottenuto da uve raccolte dal Blocco 2 e dal Blocco 4 presso il vigneto The Elms . I grappoli interi sono stati pigiati, decantati da 4 a 7 giorni prima della svinatura, quindi fermentati con lieviti indigeni. La fermentazione di 3 settimane è stata interrotta dal raffreddamento quando il livello di zucchero residuo ha raggiunto i 56 g / L.
Vitigno: 100% Riesling
Acquisto limitato a 1 bottiglia