Felton Road - Block 5 - Pinot Noir 2019
Felton Road si trova a Bannockburn , una sottoregione di Central Otago nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . È uno dei produttori più conosciuti e rispettati della Nuova Zelanda. Ricerche approfondite di Stewart Elms (da cui il logo dell'albero, "Elm" che significa "Elm") nel 1991 hanno identificato i pendii esposti a nord alla fine di Felton Road, a Bannockburn, come uno dei siti più caldi e ideali della Central Otago per la coltivazione e la produzione di vino premium. La tenuta comprende quattro vigneti sui caldi pendii esposti a nord a Bannockburn: il vigneto originale di Elms (14,7 ettari), il vigneto Macmuir (5,1 ettari), il vigneto Calvert (4,6 ettari) e il vigneto Cornish Point (7,6 ettari). I vigneti sono gestiti dall'enologo Gareth King e dal suo team di collaboratori dedicati. Dal 2002 i vigneti sono gestiti in modo biologico e biodinamico; il compost organico è costituito da rifiuti di cantina, letame biologico di vacca e paglia organica. Nel 2010 tutte e quattro le cantine hanno ottenuto la piena certificazione Demeter . Felton Road raccoglie le uve a mano e segue la filosofia del minimo intervento in cantina: con sistemi alimentati a gravità, lieviti indigeni e senza chiarifica o filtrazione. Il legno è un compagno sottile.
Il Pinot Nero proviene dal Blocco 5 del vigneto The Elms , piantato nel 1993 su un dolce pendio esposto a nord. Il 20% delle uve è stato mantenuto in grappoli interi, il resto è stato accuratamente diraspato direttamente nei tini di vinificazione, per gravità, senza eccessivi rimontaggi per estrazione. Prima della fermentazione con lieviti indigeni è stata effettuata una lunga macerazione prefermentativa a freddo di 8-10 giorni con follature manuali fino a due volte al giorno. Il tempo totale sulle bucce è durato dai 21 ai 23 giorni. Il succo veniva quindi pressato e le botti riempite immediatamente per gravità alle cantine sotterranee. Il vino ha trascorso 16 mesi in barriques (30% nuove di rovere francese) con due travasi prima dell'imbottigliamento.
Vitigno: 100% Pinot Nero
Acquisto limitato a 1 bottiglia
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