Buglioni - Imperfetto Valpolicella Superiore Classico 2017
Cantina Buglioni befindet sich in der Region Venetien , Italien . Das Weingut wurde 1993 von Alfredo Buglioni gegründet und umfasste zunächst nur 3 Hektar Rebfläche, zusätzlich 2 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt. Anfangs wusste Alfredo nicht, wie er ernten oder was er mit seinen Trauben anfangen sollte, deshalb wurde er in den frühen Jahrgängen von Freunden unterstützt. Schließlich fand er einen jungen Önologen, Diego Bertoni , der die Herausforderung annahm und noch auf dem Anwesen arbeitet. Heute umfasst der Weinberg 46 Hektar, hauptsächlich mit den klassischen Rebsorten, die für Valpolicella stehen: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Mariano Buglioni , zweite Generation, übernahm die Verwaltung des Weinbergs.
Das (Im) Perfetto ist eine Valpolicella Superiore . Es ist eine Mischung aus Corvina (50%), Rondinella (25%), Corvinone (20%) und Croatina (5%) . Die Reben werden in Pergola angebaut und die Ernte erfolgt immer manuell Ende September. Ein Teil der Ernte wird sofort gepresst, während ein kleiner Prozentsatz bis November trocknen gelassen wird . Die beiden Weine werden dann gemischt und der Wein wird 6 bis 8 Monate in 50 Hektoliter-Fässern gereift.
Rebsorten: 50% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Croatina