Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet - Les Houillères 2019
Domaine Morey-Coffinet se encuentra en Chassagne-Montrachet , en Borgoña . Fue creado en 1978 por la fusión de Domaine Marc Morey y Domaine Fernand Coffinet. El viñedo es operado por Thibault Morey , de una familia de viticultores. La mayor parte del viñedo se encuentra en Chassagne-Montrachet, en particular Premiers Crus Romanée, En Remilly y Caillerets, así como una parcela Premier Cru en Puligny-Montrachet y otra, 13 ares, en Grand-Cru Bâtard -Montrachet. Maison Morey-Coffinet compra uva o mosto para la elaboración de las añadas. Todas las cepas se cultivan mediante métodos biodinámicos , con certificación en agricultura ecológica .
El Chassagne-Montrachet Les Houillères proviene de la localidad del mismo nombre de 0,5 hectáreas. Las cepas de Chardonnay se plantaron en 1954 y 1955. La crianza es de 12 meses en barricas de roble de 228 y 350 litros , con un 35% de madera nueva .
Variedad de uva: 100% Chardonnay