Domaine Peter Sichel - Valle Cucugnan - White 2019
Maison Sichel è un commerciante di Bordeaux . Nel 1883 Sichel si trasferì dal Regno Unito a Bordeaux e aprì un ufficio al 19 quai de Bacalan nel leggendario quartiere di Chartrons, centro storico di attività dei commercianti di vino di Bordeaux. A quel tempo, la società era un ufficio acquisti che acquistava vini per le società Sichel a Mainz, Londra e New York. L'azienda ha subito una spettacolare trasformazione negli ultimi 50 anni, con l'acquisto di un impianto di vinificazione, la costruzione di un impianto di imbottigliamento, l'acquisizione di tre tenute oltre a un commerciante di vino e la costruzione di una cassaforte per i Grands Cru . La famiglia Sichel possiede Château Palmer, Château Angludet, Château de Fieuzal ecc.
Nel 1970 Peter Sichel si innamora della valle del Cucugnan nelle Hautes Corbières . Acquistò Château Trillol e vi produsse vini gourmet e strutturati per quasi 50 anni. Oggi è suo nipote Alexander Sichel che ha preso in mano le redini della tenuta con il desiderio di produrre grandi vini: ha ridotto le dimensioni del vigneto per mantenere solo i migliori appezzamenti, utilizza nuove tecniche. Processo e avviato un approccio ambientale che porterà alla certificazione biologica e biodinamica. Da allora il nome di Château Trillol è stato sostituito da Domaine Peter Sichel . Il vigneto si trova tra i 250 ei 500 metri sul livello del mare. I 20 ettari di vecchie vigne sono suddivisi in 39 appezzamenti e il clima fresco di montagna permette una maturazione graduale ed ottimale delle uve.
Il Domaine Peter Sichel Blanc è ottenuto da Roussanne vinificato e invecchiato in anfore . Per questa annata sono state prodotte 1.000 bottiglie.
Vitigno: 100% Roussanne