Nc'Nean - Single Malt Biologico - Lotto n ° 5 - Annata 2017-46%
La distilleria Nc'Nean si trova a Drimnin, sulla costa occidentale delle Highlands scozzesi . Ncn'ean (pronunciato Nook-knee-anne), è un'abbreviazione di Neachneohain, un'antica dea gaelica, conosciuta anche come Regina degli Spiriti e feroce protettrice della natura. L'idea di costruire una distilleria sul terreno della storica Drimnin Estate è venuta alla famiglia Lewis nel 2012, circa 10 anni dopo aver acquistato e deciso di ripristinare la proprietà trascurata. Nel 2013, i piani della famiglia Lewis di costruire una distilleria negli edifici storici della fattoria adiacente alla Drimnin House erano a buon punto, con la figlia Annabel Thomas che lasciava un lavoro a Londra per gestire personalmente il progetto come CEO della nuova Drimnin Distillery.Ltd. Dopo due turni di investimento, tra cui un contributo pubblico, il progetto è finalmente giunto alla fine marzo 2017. La sua missione era quella di creare un whisky che potrebbe essere in armonia con il pianeta: usano orzo scozzese organico in una distilleria alimentato da fonti rinnovabili. energie e riciclare il 99,97% dei loro rifiuti.
Il lotto n. 5 è stato distillato tra aprile e agosto 2017. Il whisky è stato invecchiato in botti di vino rosso STR * (65%) e botti ex-Bourbon (35%) e imbottigliato dal 5 gennaio 2021. Sono state prodotte 5.040 bottiglie.
No Peat
(* "Shaved, Toasted and Recharred" che significa "Sanded, Toasted, Re-bousiné")