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Borgogna > vino francese

Binaume - Claire Naudin - La Plante d'à Côté 2020
Vino francese

Binaume - Claire Naudin - The Next Door Plant 2020

Il Domaine Naudin-Ferrand si trova a Magny-les-Villers, nella Côte de Nuits in Borgogna . Claire Naudin ha rilevato l'area nel 1994. Appassionata di viticoltura, produzione integrata, rifiuta la standardizzazione e predilige un approccio tradizionale alla viticoltura sostenibile, con interventi minimi ma senza certificazione al biologico o biodinamico. La tenuta si estende per circa 22 ettari di vigneto, con alcune annate come Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges e il resto in denominazioni regionali.

A seguito del gelo del 2016, la cuvée originale “Plante” è andata completamente distrutta. Claire Naudin ha quindi creato la sua attività commerciale BiNaume per vinificare le uve di un'altra regione della Borgogna. La Plante d'à Côté è quindi una cuvée a base di Pinot Nero , il 30% del quale proviene dalla selezione massiva e le cui vigne sono state piantate nel 2013, 200 km a ovest di Beaune. La vendemmia è manuale, in piccole cassette per evitare la pigiatura dell'uva, poi trasportata in camion refrigerati a Magny-les-Villers dove vengono messe in tini senza aggiunta di solfiti. La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento, con un minimo di estrazione e pressatura prima della fine della fermentazione alcolica per favorire il frutto e limitare l'estrazione dei tannini.

Vitigno: 100% Pinot Nero


Per unità
17.60 € Tasse incluse.
14.67 € HT
PRODOTTO ESAURITO
Cassa di 6
105.60 € Tasse incluse.
88.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
Cassa di 12
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176.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2020
  • Formato
    Bottiglia (0.75L)
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Vin de France
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +0.88 € / unità al mio gattino
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