Domaine Pierre Vaisse - El ruso Gualibaou 2018
El Domaine Vaïsse se encuentra en Puechabon , en las Terrasses du Larzac en el Languedoc . Está gestionado por Pierre Vaïsse desde 1999, que entonces poseía sólo dos hectáreas de viñedo que había heredado de sus padres. Produjo su primera cosecha en 2007. Hoy su viñedo cubre 16 hectáreas plantadas principalmente con variedades de uva tinta: 14,5 hectáreas frente a solo 1,5 hectáreas de Viognier. Fue patrocinado por grandes enólogos: Frédéric Pourtalié de Domaine Montcalmès, Xavier Braujou de Terrasses d'Elise y Laurent Vaillé de La Grange des Pères. Es conocido por la crianza de sus vinos durante largos períodos, generalmente más de 24 meses.
Galibaou du Russe es una mezcla de partes iguales de Mourvèdre y Syrah . La crianza dura 24 meses en barrica de un vino o más . La cuvée toma su nombre de una parcela donde un roble fue plantado en 1860 por Louis Ravaille cuyo apodo era "Le Russe".
Variedades de uva: 50% Mourvèdre, 50% Syrah