Domaine de la Rectorie - Montagna 2018
Il Domaine de La Rectorie si trova in Roussillon e possiede viti nelle denominazioni di Collioure e Banyuls . Nel 1984 Marc e Thierry Parcé ereditarono la tenuta di famiglia che oggi si estende su una trentina di parcelle con diverse altitudini ed esposizioni. Il dominio è conversione all'agricoltura biologica .
Montagne è una miscela di Grenache Noir (30%), Carignan (30%), Counoise (30%) e Mourvèdre (10%) . La vendemmia viene diraspata e poi fatta macerare per 20 giorni. L'affinamento dura 12 mesi in botti .
Varietà di uva: 30% Grenache Noir, 30% Carignan, 30% Counoise, 10% Mourvèdre
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