Domaine des Ardoisieres - Weiße Kieselsäure - Magnum 2020
Die Domaine des Ardoisières befindet sich in Savoie an den Coteaux de Cevins und Saint-Pierre-de-Soucy . Das Weingut wurde 1997 nach einem Projekt von Denis Perroux , dem Bürgermeister des Dorfes, gegründet, um den brachliegenden Weinberg neu zu bepflanzen. Dieses Projekt wurde 1998 durch die erste Pflanzung der lokalen Traube namens Highness verwirklicht. Die erste Ernte fand im Oktober 2002 statt. Einige Monate später traf Denis Perroux auf Brice Omont (ein biodynamischer Weinliebhaber) und Michel Gisard (ein Agraringenieur der Champagne). Seit 2008 stehen sie an der Spitze der 16 Hektar großen Domaine des Ardoisières. Das Anwesen wird biodynamisch bewirtschaftet.
Silica wird aus Jacquère hergestellt , das aus dem Kauf von Trauben stammt , die von benachbarten Winzern im ökologischen Landbau betrieben werden.
Rebsorte: 100% Jacquère
Kauf auf 1 Magnum begrenzt