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Der Pferdemensch

L'Homme Cheval ist eine Weinreihe, die von Dominique Léandre-Chevalier in Anglade in der Region Bordeaux kreiert wurde. Der Besitz stammt aus dem Jahr 1895, seine Vorfahren waren bereits Winzer, aber auch Fuhrleute und Gärtner. Die Etymologie seines Namens "Léandre-Chevalier" bedeutet "Das Mannpferd". 1985 übernahm er das Weingut nach dem Tod seines Vaters im Alter von 55 Jahren, der mitten in der Ernte an einer Kohlendioxidvergiftung in einem Fass starb. Schnell beschließt er, wieder in den Beruf des handwerklichen Winzers zurückzukehren, setzt auf strenges Pferdepflügen und verkleinert seine Rebfläche von 12 auf 3 Hektar. Trotz seiner Haute-Couture-Arbeit (System vertikaler Fässer, Pflanzung einer Petit Verdot-Rebe im Kreis mit der alten Methode der Provignation, dreifache Rebdichte der Grands Crus aus Bordeaux usw.) hatte er 2018 Probleme und Dominique hat keine Kontrolle mehr über seine Reben, sein Land, seine Früchte, seinen Keller, seinen Keller, sein Lager und sein Familienhaus. Vorübergehend jedoch, da ein großer Schweizer Bewunderer seiner Weine ihm erlaubte, das Abenteuer fortzusetzen und 2021 diese neue Reihe von L'Homme-Cheval vorzustellen. Dom-Weine. Léandre Chevalier werden nach traditionellen Methoden und den Grundsätzen des ökologischen Landbaus ohne Zertifizierung hergestellt.

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