Domaine de Clovallon - Les Pomarèdes 2019
Die Domaine de Clovallon liegt in Bédarieux , im Pays de l' Hérault im Languedoc . Seit Ende der 1980er Jahre ist es im Besitz von Catherine Roque, die das Gut heute zusammen mit ihrer Tochter Alix bewirtschaftet. Die Domaine verfügt über 12 Hektar, die vollständig in zertifiziertem ökologischem Landbau betrieben werden . Catherine Roque war eine der ersten, die Pinot Noir im Languedoc anbaute, nachdem sie ihre Argumente bei ONIVINS geltend gemacht hatte, das nach schlüssigen Versuchen zustimmt, diese Rebsorte für die Herstellung von Weinen aus dem Pays d'Oc zuzulassen. Der Weinberg liegt auf einem Höhenterroir im Orb-Tal und ein Kalksteinfelsen im Süden isoliert den Weinberg von den heißen Luftmassen der Küste, sowie den in der Region nicht üblichen Rebsorten (Pinot Noir, Syrah, Chardonnay… ) passt perfekt dazu. Seit 1997 besitzt Catherine Roque auch das Mas d'Alezon in Faugères.
Les Pomarèdes ist ein Pinot Noir, der 16 Monate in Fässern gereift ist, davon 25 % neu.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>