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Rijk's - Touch of Oak - Pinotage 2018
Región costera

RIJK'S - Toque de roble - Pinotage 2018

Rijk's es una bodega ubicada en Tulbagh , Sudáfrica , al este del Océano Atlántico con un clima mediterráneo. El valle de Tulbagh está rodeado por una cadena montañosa que alcanza alturas de 1.995 metros. Rijk's se estableció en honor a Rijk Tulbagh, gobernador de Ciudad del Cabo de 1751 a 1771. Sin embargo, no fue hasta 1996 que comenzó la producción de vino bajo la influencia de Neville Dorrington , amante de la comida y coleccionista de buenos vinos. Descubre 137 hectáreas de suelos prístinos que nunca han sido cultivados con pendientes orientadas al norte, sur, este y oeste y el análisis de suelos de lutitas verticales ha revelado el potencial para un cultivo de vides de alta calidad y bajo rendimiento. Al año siguiente, se plantaron 14 hectáreas de viñedo, seguidas de 12 hectáreas adicionales en 1998. En ese momento, se cultivaron diferentes variedades de uva: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz y Pinotage, para Experimente con cuáles se adaptan mejor al clima. Las primeras uvas se cosecharon en 2000 y después de 12 años, Neville Dorrington aprendió sobre el entorno natural, el sabor y los sabores de los vinos producidos y decidió centrarse en las variedades más adecuadas para la finca y el suelo.: Chenin Blanc, Pinotage y Shiraz . En 2016, Tiger Dorrington , hijo de Neville, se unió al campo como gerente de ventas y marketing. La familia Dorrington siempre ha compartido el sueño de convertirse en una verdadera finca sudafricana y, por lo tanto, abrió Rijk's Hotel en la finca vinícola.

Touch of Oak de Rijk está hecho de Pinotage (un cruce de Cinsault y Pinot Noir). Se realizó una maceración en frío de 48 horas antes de la fermentación para extraer color y fruto. La extracción durante la fermentación se realizó con remontados de 3 veces al día. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas y el vino se crió durante 18 meses en barricas de roble francés para un 2º llenado al 25%, llenando el 50% del 3º y el 4º llenado al 25%.

Variedad de uva: 100% Pinotage


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2018
  • Formato
    Botella (0.75L)
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Coastal Region
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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