RENEGADE - Pre Cask - New Bacolet - 50%
Renegade Rum Distillery ist das neueste Projekt des Mannes hinter der Wiedergeburt des Bruichladdich Single Malt Whisky aus Islay und der Waterford Distillery basierend auf irischem Terroir: Mark Reynier . Er wählte Grenada wegen seiner großen Höhenunterschiede, Mikroklimata und Böden. In Zusammenarbeit mit den landwirtschaftlichen Partnern von CaneCo konnte er auf den verschiedenen Terroirs viele Zuckerrohrsorten auf der ganzen Insel anbauen. Ob alt oder jung, erfahren oder Liebhaber, viele Grenadier haben neue Fähigkeiten erlernt, moderne Maschinen gemeistert und Teile der Insel in hochwertige Zuckerrohrfarmen verwandelt.
New Bacolet wird aus einer Sorte namens Lacalome Red (B80689) zwischen dem 11. und 21. Januar 2021 auf dem Feld Goat Hill an steilen Südhängen mit reichen kolluvialen Böden hergestellt. Die Zuckerrohrgärung dauerte 60 Stunden und die Destillation fand am 21. und 22. Januar 2021 in einem Destillierapparat statt. Der Rum wurde Anfang Juli 2021 abgefüllt und 3.678 Flaschen produziert.
Weitere Informationen finden Sie auf der Renegade-Website im Abschnitt "CaneCode", wobei der Code auf der Rückseite der Flasche aufgeführt ist.