Quinta do Noval - Vintage Portwein 2019
Quinta do Noval ist ein Haus in Porto , das 1715 gegründet wurde und eines der wenigen im Herzen des Douro-Tals liegt , anstelle von Villa Nova de Gaia, Portugal . Es hat seinen Namen von seinem berühmtesten Weinberg, in diesem Fall Quinta do Noval. Der Großteil der Weinberge der Quinta ist mit edlen Rebsorten aus dem Douro bestockt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Cao. Die Trauben werden auf einer Mischung aus Schiefer- und Lehmböden angebaut, aber die Anwesenheit von Felsen um die Reben erschwert den Winzern die Ernte. 1994 wurde eine groß angelegte Neubepflanzung der Weinberge vorgenommen, und jede Parzelle wurde mit einer Sorte bepflanzt, die am besten für den Boden, die Höhe und die Exposition geeignet war. Im Herzen des Weinbergs Quinta do Noval befindet sich eine kleine Parzelle mit ungepfropften Reben, die das Glück hatten, die Verwüstung der Reblaus im 19. Jahrhundert zu vermeiden. Geschäftsführer ist seit 1993 Christian Seely , der innerhalb der AXA Millesimes Gruppe auch zahlreiche Weingüter in Europa betreut. Zu dieser Investmentgruppe gehören auch Weingüter wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran sowie Disznókő in Ungarn.
Dieser Vintage Port 2019 wird traditionell vinifiziert: Die Trauben werden zerkleinert, um den Most zu gewinnen, bevor sie in den Lagares (traditionellen Steinbottichen der Quinta) mazeriert werden, um die bestmögliche Extraktion während der Gärung zu gewährleisten. Er wurde 18 Monate in Holzfässern von mindestens 640 Litern gereift.
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão