Schloss Castera 2014
Château Castera liegt in Saint-Germain-d'Esteuil, im Norden von Saint-Estèphe in der Weinregion Bordeaux. Bei der ersten Klassifizierung im Jahr 1932 stieg das Schloss in den Rang eines Cru Bourgeois auf. Nach der Pensionierung von Dieter Tondera im Jahr 2010 übernahm Thomas C. Press, der Sohn von Carl E. Press, die Kontrolle über das Anwesen. Das Schloss hat 63 Hektar, das Durchschnittsalter der Reben beträgt 27 Jahre, wobei die älteste Parzelle 1930 gepflanzt wurde. In den letzten Jahren hat sich das Schlossteam eher der Landwirtschaft gewidmet . Auf Château Castera bedeutet dies, die Reihen zu begrünen, den Einsatz von Pestiziden einzuschränken, alte Parzellen beiseite zu legen, den Cavaillon zu pflügen und Wein und Weinabwässer zu behandeln.
Château Castera 2014 ist eine Cuvée aus Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (5%) und Petit Verdot (5%) . Die Trauben werden streng sortiert und die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer Fassreife von 18 bis 22 Tagen und täglichem Umpumpen. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern , wird auf dem Anwesen abgefüllt und dann 24 Monate in den Kellern gelagert, bevor er vermarktet wird.
Rebsorten: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot