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Tenuta Dell'Ornellaia - Ornellaia 2013
BOLGHERI

ORNELLAIA 2013

Ornellaia befindet sich in der Appellation Bolgheri , Toskana , Italien . Das Unternehmen wurde 1981 vom Marquis Lodovico Antinori mit dem ersten Jahrgang 1985 gegründet. Von 2002 bis 2005 befand sich das Weingut im gemeinsamen Besitz von Robert Mondavi und Marchesi De Frescobaldi, seit 2005 ist Frescobaldi jedoch alleiniger Eigentümer. In Ornellaia lässt sich der Begriff der ökologischen Nachhaltigkeit , verstanden als Nutzung der natürlichen Fruchtbarkeit des Bodens, in verschiedenen Praktiken und begrenzten Maßnahmen in den Weinbergen erkennen, um die Biodiversität der angebauten Arten zu fördern.

Ornellaia 2013 ist eine supertoskanische Cuvée aus Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (38%), Cabernet Franc (10%) und Petit Verdot (7%) . Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten gepflückt, dann auf einem Doppelsortiertisch vor und nach dem Abbeeren von Hand sortiert und schließlich leicht zerkleinert. Jede Rebsorte und jede Parzelle wurden separat vinifiziert. Die Fermentation erfolgte in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26 und 30 °C für zwei Wochen, gefolgt von 10 bis 15 Tagen Hautmazeration. Die malolaktische Gärung fand hauptsächlich in Eichenfässern (70% neu und 30% aus 1 Wein) statt . Der Wein blieb dann in Fässern, in den temperaturkontrollierten Kellern von Ornellaia, für etwa 18 Monate . Nach den ersten 12 Monaten der Reifung wurde der Wein verschnitten und dann für weitere 6 Monate in Fässer gelagert. Nach der Abfüllung reifte der Wein weitere 12 Monate, bevor er vermarktet wurde. Für die Toskana war der Jahrgang 2013 hervorragend , er ist trinkfertig, aber auch haltbar.

Rebsorten: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot


Nach Einheiten
240.00 € Inkl. Steuer.
200.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2013
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Bolgheri DOC
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