Real Minero - Mezcal Espadin - 53,77%
Real Minero es la marca de mezcal de la familia Ángeles de Santa Catarina Minas, Oaxaca, México . El bisabuelo Don Francisco Ángeles llamado “Papa Chico” fue el primer eslabón en la construcción del patrimonio familiar. La empresa ahora está dirigida por Graciela, Adriana, Miriam y Édgar Ángeles Carreño.
Este Mezcal se elabora a partir de maguey Espadín , cuya edad promedio es de 10 años. Se asa en horno cónico de leña de barro y se tritura con un molinillo eléctrico. Luego se fermenta con levaduras autóctonas y se destila doblemente en vasijas de barro apiladas (destilador asiático).