CATENA ZAPATA - Nicolas Catena Zapata 2018
Bodega Catena Zapata ist eines der wichtigsten Weingüter in Mendoza , Argentinien . Es wurde 1902 gegründet, gehört noch heute der Familie Catena Zapata und wird heute von Nicolás Catena Zapata geführt . Das Weingut besteht aus sechs Weinbergen in den Subregionen Luján de Cuyo, Tupungato und San Carlos de Mendoza auf einer Höhe von 920 bis 1.450 Metern über dem Meeresspiegel in Agrelo , in Luján de Cuyo . Catena produziert eine breite Palette von Weinen unter verschiedenen Etiketten. Die Spitzenklasse ist die Linie Catena Zapata, die vier Weine aus zwei verschiedenen Weinbergen (Nicasia und Adrianna) umfasst, und der Malbec Argentino, der aus Trauben hergestellt wird, die aus den besten Reihen jedes Weinbergs ausgewählt werden. Die Kategorien Catena und Catena Alta sind „einfacher“ und bieten sortenreine Weine aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Besonders bekannt ist die Bodega für ihre gehaltvollen und körperreichen Rotweine , sowie für ihren in Fässern aus Höhenlagen vergorenen Chardonnay, die Reife und frische Säure vereinen.
Mit seinem Eröffnungsjahrgang 1997 wurde Nicolás Catena Zapata die erste Luxuscuvée aus Argentinien, die in die Welt exportiert wurde. Der Wein stellt die „ursprüngliche“ Bordeaux-Mischung des 18. Zur Herstellung dieses Weines werden präphylloxerische Massenselektionen von Malbec und Cabernet Sauvignon von ungepfropften Reben verwendet. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon (61%), Malbec (31%) und Cabernet Franc (8%) . Die Gärung erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern, Beton- und Edelstahltanks für etwa 10 bis 15 Tage. Die Mazeration nach der Gärung dauert zwischen 5 und 10 Tagen. Der Wein durchläuft seine malolaktische Gärung und reift dann 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Rebsorten: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc