OCTOMORE - 12,2 - 57,3%
La destilería Bruichladdich se encuentra en la isla de Islay , Escocia . Produce whiskies de malta única con tres etiquetas: Bruichladdich, Port Charlotte y Octomore . La destilería también elabora The Botanist Gin. La destilería fue construida en 1881 por los hermanos Harvey. Después de disputas familiares, William Harvey dirigió el negocio hasta un incendio en 1934 y luego su muerte en 1936. Durante las siguientes décadas, cambió de manos varias veces y finalmente se cerró en 1994. En 2000, Bruichladdich fue adquirido por un grupo de inversores liderados por Mark Reynier de Murray McDavid (también conocido en estos días por sus whiskies Waterford en Irlanda). Toda la destilería ha sido desmantelada y reconstruida, aunque conserva su equipo victoriano, se alimenta por gravedad y no cuenta con procesos controlados por computadora. En 2012, la empresa fue comprada por Rémy Cointreau . La destilería Bruichladdich concede gran importancia al origen de la cebada en su producción y comercialización.
La gama Bruichladdich no se repite, las expresiones muy repetidas se lanzan como Port Charlotte y la serie Octomore es una serie de edición limitada con los niveles de turba más altos de cualquier malta simple.
Octomore 12.2 se destiló en 2015 a partir de la cosecha de cebada escocesa Concerto 2014. Se envejeció durante 5 años , con una combinación 50/50 de barriles de whisky americano de primer y segundo llenado que se encurtaron juntos en 2019 y maduraron en barriles de vino de primer llenado de Sauternes.
Turba (129,7 ppm)
Compra limitada a 1 botella