Château Lafitte - Jurançon Moelleux 2016
Château Lafitte es una antigua casa solariega del siglo XIV, ubicada en Monein, entre Pau y Oloron Sainte-Marie, en los Pirineos Atlánticos . Los actuales propietarios de Château Lafitte, Philippe y Brigitte Arraou , llevan treinta años acometiendo un proyecto que siempre ha sido un sueño para ellos: relanzar la producción de vino. Desde 2012, es su hijo Antoine , un viticultor apasionado, comprometido con la preservación del medio ambiente, quien gestiona la finca. Hizo que evolucionara de la agricultura ecológica a la biodinámica y allanó el camino para los vinos naturales . Produce vinos de gran calidad respetando el equilibrio de la tierra y la vid. El viñedo de 5 hectáreas se compone de partes iguales de Petit Manseng y Gros Manseng.
Jurançon Doux es una mezcla de Gros Manseng (50%) y Petit Manseng (50%) . La uva se vendimia la 2ª quincena de octubre. La fermentación es espontánea y se realiza en cubas de acero inoxidable. El vino se cría sobre lías finas durante 15 meses , en depósitos de acero inoxidable.
Variedades de uva: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng