Château Lafitte - Jurançon Moelleux 2016
Château Lafitte è un antico maniero del XIV secolo, situato a Monein, tra Pau e Oloron Sainte-Marie, nei Pirenei atlantici . Gli attuali proprietari di Château Lafitte, Philippe e Brigitte Arraou , hanno intrapreso da trent'anni un progetto che è sempre stato per loro un sogno: rilanciare la produzione vinicola. Dal 2012 è il figlio Antoine , appassionato viticoltore, impegnato nella salvaguardia dell'ambiente, a gestire la tenuta. Lo ha fatto evolvere dall'agricoltura biologica alla biodinamica, e ha aperto la strada ai vini naturali . Produce vini di alta qualità nel rispetto dell'equilibrio del terreno e del vitigno. Il vigneto di 5 ettari è composto da parti uguali di Petit Manseng e Gros Manseng.
Jurançon Doux è una miscela di Gros Manseng (50%) e Petit Manseng (50%) . Le uve vengono raccolte la seconda metà di ottobre. La fermentazione è spontanea e avviene in tini di acciaio inox. Il vino viene affinato sulle fecce fini per 15 mesi , in vasche di acciaio inox.
Vitigni: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng