Château Lafitte - Jurançon Sec 2020
Château Lafitte è un antico maniero del XIV secolo, situato a Monein, tra Pau e Oloron Sainte-Marie, nei Pirenei atlantici . Gli attuali proprietari di Château Lafitte, Philippe e Brigitte Arraou , hanno intrapreso da trent'anni un progetto che è sempre stato per loro un sogno: rilanciare la produzione vinicola. Dal 2012 è il figlio Antoine , appassionato viticoltore, impegnato nella salvaguardia dell'ambiente, a gestire la tenuta. Lo ha fatto evolvere dall'agricoltura biologica alla biodinamica, e ha aperto la strada ai vini naturali . Produce vini di alta qualità nel rispetto dell'equilibrio del terreno e del vitigno. Il vigneto di 5 ettari è composto da parti uguali di Petit Manseng e Gros Manseng.
Jurançon Sec è una miscela di Petit Manseng (80%) e Gros Manseng (20%) . La fermentazione è spontanea e avviene in botti. Il vino viene affinato sulle fecce fini per 15 mesi , in vasche di acciaio inox.
Vitigni: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng
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