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Welt > Südafrika > Elefantenfluss

The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2020
WO Olifants Fluss

Familie Sadie - Kokerboom - Sémillon 2020

Die Familie Sadie hat ihren Sitz in der Region Swartland in Südafrika . Vor seiner Karriere als Winzer und nach einer Zeit als Surfer reiste und arbeitete Eben Sadie in mehreren Weinregionen der Welt, darunter Deutschland, Österreich, Italien, Oregon und Burgund. Nach seiner Rückkehr nach Südafrika fand er 1998 eine Anstellung an der Seite von Charles Back bei The Spice Route. Die Sadie Family wurde 1999 gegründet und die ersten beiden Jahrgänge wurden in den Einrichtungen von The Spice Route produziert. Das Unternehmen hat drei Mitarbeiter, neben Eben Sadie, seinem Bruder und seiner Schwester, und die Weinberge umfassen rund 24 Hektar, darunter bergige Parzellen und Küstenebenen. Aufgrund der Vielfalt der Terroirs können verschiedenste Rebsorten angebaut werden, wie zum Beispiel Palomino, Tinta Barroca oder Sémillon. Alle Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet . Im Keller kommen unterschiedliche Gärbottiche zum Einsatz: von klassischen Eichenfässern und -fässern bis hin zu Betonamphoren oder eiförmigen Bottichen.

Kokerboom ist eine Cuvée aus Sémillon Blanc und Sémillon G ris aus dem 0,95 Hektar großen Weinberg von Olifant River. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Vergärung spontan mit einheimischen Hefen. Die Trauben werden gepresst, dann wird der Saft durch die Schwerkraft in Fässer mit mehreren Verwendungszwecken umgefüllt . Die Reifung erfolgt 18 Monate im gleichen Behälter.

Rebsorten: Sémillon Blanc, Sémillon Gris

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62.00 € Inkl. Steuer.
51.67 € HT
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2020
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Biodynamische
  • Bezeichnung
    Olifants River
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