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The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2020
WO Olifants River

La famiglia Sadie - Kokerboom - Sémillon 2020

La famiglia Sadie si trova nella regione dello Swartland in Sud Africa . Prima della sua carriera come enologo e dopo un periodo come surfista, Eben Sadie ha viaggiato e lavorato in diverse regioni vinicole del mondo, tra cui Germania, Austria, Italia, Oregon e Borgogna. Tornato in Sud Africa, ha trovato lavoro insieme a Charles Back presso The Spice Route nel 1998. La famiglia Sadie è stata fondata nel 1999, con le prime due annate prodotte negli stabilimenti di The Spice Route. L'azienda ha tre dipendenti, oltre a Eben Sadie, suo fratello e sua sorella e i vigneti si estendono per circa 24 ettari, tra appezzamenti montuosi e pianure costiere. A causa della diversità dei terroir, è possibile piantare un'ampia gamma di vitigni, come Palomino, Tinta Barroca o Sémillon. Tutti i vigneti sono condotti secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica . In cantina vengono utilizzati diversi tini di fermentazione: dalle classiche botti e botti di rovere alle anfore di cemento o ai tini ovoidali.

Kokerboom è una miscela di Sémillon Blanc e Sémillon G ris dal vigneto di 0,95 ettari del fiume Olifant. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. L'uva viene pigiata poi il mosto viene travasato per caduta in botti di vario uso . L'affinamento viene effettuato nello stesso contenitore per 18 mesi .

Vitigni: Sémillon Blanc, Sémillon Gris

Questo articolo è limitato a 1 unità per cliente.

Per unità
62.00 € Tasse incluse.
51.67 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2020
  • Formato
    Bottiglia (0.75L)
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biodinamica
  • Denominazione
    Olifants River
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