LÁPICES - Papelera 169 - Cabernet Sauvignon 2018
Penfolds es un productor de vino australiano , con viñedos principalmente en Australia del Sur, Barossa Valley, Adelaide Hills y Coonawarra. En 1844, tras el éxito de los primeros vinos de Jerez y vinos generosos, los fundadores, el Dr. Christopher y Mary Penfold, plantaron sus esquejes de vid que habían llevado en su viaje a Australia. El viñedo naciente se estableció oficialmente como bodega Penfolds en Magill Estate. Cuando Mary Penfold se retiró en 1884 (entregando la gestión a su hija, Georgina), Penfolds producía un tercio de los volúmenes de vino de Australia del Sur. En 1907, Penfolds se había convertido en el viñedo más grande de Australia del Sur. En 1948, la historia se volvió a escribir cuando Max Schubert se convirtió en el primer enólogo jefe de la empresa. Un emprendedor leal y un verdadero innovador, Schubert impulsó a Penfolds al escenario mundial con su experimentación con vinos para envejecimiento: la creación de Penfolds Grange en la década de 1950. En 1959, cuando Schubert perfeccionó su experiencia Grange en secreto, la tradición de Bin Wines comenzó .
Bin 169 está elaborado con Cabernet Sauvignon de Coonawarra. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés , el 50% de las cuales son nuevas. 2018 es una excelente añada para el Cabernet Sauvignon de Coonawarra.
Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon