Domaine Henri Gouges - Notte di San Giorgio 2019
Domaine Henri Gouges si trova nel comune di Nuits-Saint-Georges , in Borgogna . La tenuta è stata fondata nel 1919 da Henri Gouges e continua ad essere di proprietà e gestita dalla famiglia Gouges. Fu tra i primi produttori a rifiutare il sistema commerciale borgognone allora considerato corrotto. Invece, dagli anni '20, Henri Gouges si dedicò all'imbottigliamento di proprietà, una pratica rara all'epoca. Negli anni '30, quando furono designate per la prima volta le denominazioni borgognone, condusse con successo una campagna contro la designazione dei vigneti di Nuits-Saint-Georges come Grands Crus quando era sia sindaco del villaggio che membro designato dell'INAO. Oggi, i vigneti del Domaine Henri Gouges coprono 14,5 ettari, compresi appezzamenti distribuiti su sette siti classificati Premier Cru . Quasi tutti i vini sono ottenuti da Pinot Nero , ma viene prodotta anche una quantità limitata di vini bianchi. Un Pinot Bianco è prodotto con la denominazione generica Bourgogne Blanc.
Nuits-Saint-Georges Village è prodotto con Pinot Nero di 7 appezzamenti : Les Plateau, Les Crots, Les Belles Croix, Les Fleurières, Les Brûlées e Les Chaliots. La maggior parte di questi appezzamenti si trova a sud di Nuits-Saint-Georges, sul fianco di una collina con terreni profondi, su una miscela di argilla, alluvioni e ciottoli calcarei. Solo Les Crots si trova in cima alla collina su un terreno marrone calcareo fine. Questo vino richiede alcuni anni prima della degustazione, per sfruttare appieno le sue potenzialità.
Vitigno: 100% Pinot Nero