Domaine de la Rectorie - Berg 2019
das Domaine de la Rectorie befindet sich in der Roussillon und besitzt Reben in den Appellationen von Collioure und Banyuls . 1984 erbten Marc und Thierry Parcé den Familienbesitz, der heute rund dreißig Grundstücke mit unterschiedlichen Höhenlagen und Expositionen umfasst. Die Domäne ist Umstellung auf Agrarbiologie .
Montagne ist eine Mischung aus Grenache Noir (30%), Carignan (30%), Counoise (30%) und Mourvèdre (10%) . Die Ernte wird entrappt und dann 20 Tage mazeriert. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern .
Rebsorten: 30% Grenache Noir, 30% Carignan, 30% Counoise, 10% Mourvèdre