SWELL DE SPIRITS - Private Garden n°1 - TDL 2000 - 22 años - Cuvée inaugural Clos des Spiritueux - 57,50%
Swell de Spirits es una embotelladora independiente de gestión familiar con sede en Pessac, Francia. La empresa fue creada en 2021 por Michael Barbaria y Kelly . Publican una variedad de ediciones limitadas, botellas de ron pero también de whisky, armagnac, coñac, calvados... de destilerías de todo el mundo. ¡Siempre con una calidad de selección bastante notable!
Private Garden n°1 es la cuvée inaugural y el primer embotellado de Clos des Spiritueux . Fabien , fundador de Clos des Millésimes, inauguró el 15 de septiembre de 2022 una nueva boutique 100% dedicada a las bebidas espirituosas. Para celebrarlo, y con la valiosa ayuda de Michael de Swell from Spirits , crearon de la mano un embotellado para la ocasión. Aquí hay un ron de 22 años de la destilería TDL en Trinidad. El ron se destiló en 2000, se envejeció 15 años en Trinidad y 7 años en el Reino Unido y luego se embotelló en junio de 2022. Se produjeron 356 botellas . Estamos en un solo barril y embotellados en su fuerza natural del 57,5%.
Comentario de cata de Fabien: "Hemos trabajado durante muchos meses con Michael para ofrecer una botella un poco diferente para este evento que solo sucederá una vez, a saber, el cumplimiento de varios años de trabajo con la apertura de esta bonita tienda dedicada a licores. Así que necesitábamos un buen embotellado. Para mí, Michael es un mago, un buscador de pepitas con uno de los paladares más hermosos que conozco. Desde la primera degustación, nosotros y mi equipo entendimos lo que teníamos que hacer con un ron extraordinario. Uno de los rones de melaza más complejos que conozco, con una buena aireación y unos minutos en copa tenemos ahí un zumo con multitud de aromas: frutos rojos cuyas notas de cassis, aterrorizadas, cacao, avellanas tostadas pero también frescor con menta blanca. El equilibrio está ahí, el alcohol perfectamente integrado y un largo... disfrutamos cada sorbo y cada uno de los que entran aporta un renovación..."
¡Este ron está disponible para degustación gratuita en nuestra nueva tienda, el Clos des Spiritueux, que se encuentra en 93 Quai de Bacalan en Burdeos!
Este artículo está limitado a 1 unidad por cliente.
