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Languedoc > Saint-Chinian

Mas de Cynanque - Carissimo 2018
Saint-Chinian

Mas de Cynanque - Carissimo 2018

Le Mas de Cynanque befindet sich in Cruzy, in der Appellation Saint-Chinian im Languedoc . Es wird von Violaine und Xavier de Franssu geleitet, beide Absolventen der Montpellier School of Agronomy. Nach diversen Berufserfahrungen auf Weingütern in mehreren Regionen ließen sie sich 2004 auf dem 12 Hektar großen Weingut nieder. Für ihren ersten Jahrgang wird ein Teil der Trauben in ihrer Garage vinifiziert, während sie auf den Bau des Kellers, des Lagerkellers und des Weinkellers warten. Sie erweiterten den Weinberg auf 16 Hektar, der in zertifizierter biologischer Landwirtschaft betrieben wird, umgeben von Buschland. Die Reben sind auf zwei Arten von Böden gepflanzt; Die Hänge rund um das Mas bestehen aus rotem Sandstein (der Konzentration und Frische bringt) und der andere Teil des höher gelegenen Weinbergs befindet sich auf einem Kalksteinplateau. Sie besitzen zwei Carignan-Parzellen, die 1911 gepflanzt wurden.

Carissimo wird aus alten Carignan-Reben hergestellt, die manuell geerntet und auf dem Grundstück sortiert werden. Die Trauben werden entrappt und dann in offenen Fässern vinifiziert, um das Unterschlagen für die Extraktion zu fördern. Die Gärung dauert 6 bis 8 Wochen, dann reift der Wein 12 Monate vor der Flaschenabfüllung.

Sorte: Carignan


Nach Einheiten
19.00 € Inkl. Steuer.
15.83 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2018
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bio
  • Bezeichnung
    Saint-Chinian
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +0.95 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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