Domaine BELLUARD - Epónimo - Gringet 2020
Domaine Belluard está situado en la localidad de Ayse , en Saboya . La finca se fundó en 1947 y alguna vez estuvo cubierta de árboles frutales. La finca de 10 hectáreas, plantada principalmente con la variedad de uva endémica de Saboya llamada “Gringet”, fue gestionada por Dominique Belluard desde 1988 hasta su muerte en junio de 2021. Hoy es propiedad de Vincent Ruiz . El viñedo se practica en agricultura biodinámica desde el año 2001, sin certificación oficial . L'observation et l'analyse permanente du vignoble mènent à une conduite de protection et de soin des plantes en intégrant tous les éléments naturels environnants, toujours à la recherche de l'équilibre entre le monde végétal, animal et minéral au détriment des pesticides de la chimenea.
Esta añada homenaje fue vinificada por Dominique Belluard, y debido a su muerte prematura, su amigo Jean-François Ganevat terminó de madurar las diferentes parcelas de Gringet de la añada 2020.
Variedad de uva: 100% Gringet
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