Domaine BELLUARD – Namensgeber – Gringet 2020
Domaine Belluard liegt in der Stadt Ayse in Savoyen . Der Bauernhof wurde 1947 gegründet und war einst mit Obstbäumen bewachsen. Das 10 Hektar große Anwesen, das hauptsächlich mit der endemischen Savoie-Rebsorte „Gringet“ bepflanzt ist, wurde von 1988 bis zu seinem Tod im Juni 2021 von Dominique Belluard geführt. Heute ist es im Besitz von Vincent Ruiz . Auf dem Weingut wird seit 2001 biodynamischer Landbau ohne offizielle Zertifizierung betrieben. Die Beobachtung und ständige Analyse des Weinbergs führen zu einem Schutz- und Pflegeverfahren für die Pflanzen durch die Integration aller umgebenden natürlichen Elemente, immer auf der Suche nach dem Gleichgewicht zwischen der Pflanzen-, Tier- und Mineralwelt auf Kosten der Pestizide. Chemie.
Dieser Tribute-Jahrgang wurde von Dominique Belluard vinifiziert, und aufgrund seines frühen Todes beendete sein Freund Jean-François Ganevat die Reifung der verschiedenen Gringet-Parzellen aus dem Jahrgang 2020.
Rebsorte: 100 % Gringet
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