Château DE FIEUZAL 2020
Le Château de Fieuzal est situé dans l'appellation Pessac-Léognan des Graves, à Bordeaux. Il a obtenu le statut de Grand Cru Classé de Graves pour ses vins rouges en 1959 dans le cadre du classement Graves. Les vignobles du domaine sont plantés sur des sols de gravier, d'argile et de sable couvrant environ 75 hectares. Les vignes ont en moyenne 35 ans ; les plantations de Petit Verdot sont les plus anciennes et certaines remontent à 1908. Depuis 2001, Fieuzal est la propriété de Brenda et Lochlann Quinn, un couple irlandais passionné de vin et déterminé à perpétuer le caractère unique du domaine. Depuis 2007, une équipe renouvelée est dirigée par le jeune vigneron talentueux Stephen Carrier, qui travaille sans relâche et avec passion à la recherche de la perfection. Entièrement reconstruit en 2011, Fieuzal possède aujourd'hui de nouvelles installations de vinification avec cuves béton, inox et bois, ce qui permet de s'adapter à chaque millésime et à chaque cépage. Très impliqué dans l'environnement, le Château de Fieuzal s'oriente vers une agriculture biologique depuis 2016.
Château de Fieuzal 2020 est un assemblage de Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (30%) et Petit Verdot (5%). Après les vendanges manuelles, les grappes et baies sont triées au cuvier. Chaque cépage est vinifié séparément. Les fermentations et macérations durent de 3 à 4 semaines en cuve inox. Le jus est ensuite transféré en barriques, dont 65% neuves. Puis l’élevage est réalisé en barriques pendant 12 à 16 mois.
Pour Bordeaux, le millésime 2020 s'annonce excellent, malgré l'une des années les plus éprouvantes de l'histoire récente. La pandémie de Covid-19 a posé divers défis pendant la saison de croissance, la récolte et la campagne en primeur, car de nouveaux protocoles sanitaires ont dû être observés. Bien que la saison végétative ait vu quelques pluies, ce sont les périodes de sécheresse qui ont pris le dessus, concentrant les raisins et créant une récolte avec le potentiel de produire des vins riches et intenses. Les rendements globaux ont été légèrement inférieurs à la moyenne, mais les fruits étaient, de manière générale, sains et de haute qualité.
Cépages : 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
