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Bondar - Rayner Vineyard - Grenache 2020
Valle de McLaren

BONDAR - Rayner Vineyard - Garnacha 2020

Bondar Wines está ubicado en la región de McLaren Vale del área de Fleurieu en el sur de Australia . El patrimonio fue creado en marzo de 2012 por André Bondar y su esposa Selina Kelly . Las principales influencias de André provienen de su experiencia en Adelaide Hills como enólogo principal de Nepenthe Wines y del tiempo que pasó en el norte de Rhône, Francia, en Domaine Alain Graillot. Selina comenzó su vida profesional como abogada pero pronto se dio cuenta de que no era para ella. Se volvió a capacitar y trabajó como directora de marketing para Yangarra y la nueva etiqueta Hickinbotham Clarendon Vineyard, luego en Hentley Farm en la región de Barossa. La bodega familiar produce vinos en las regiones de McLaren Vale y Adelaide Hills. En mayo de 2013, compraron el histórico Rayner Vineyard en McLaren Vale, uno de los más conocidos de la región. Las plantaciones de vid datan de la década de 1950, cuando la propiedad pertenecía a la familia Rayner, y están compuestas principalmente por Shiraz y Garnacha.

Este cuvée procede de una parcela de 0,7 hectáreas de viñas de Garnacha de unos 48 años, cultivadas sobre un suelo compuesto de arena en el Viñedo Rayner . Las uvas se seleccionan de viñedos menos productivos, con el fin de obtener una fruta muy concentrada. La fermentación comienza espontáneamente con levaduras autóctonas. Una parte se fermenta en tinas ovoides de cerámica sobre los hollejos durante 120 días, otra parte se fermenta en racimos enteros y otra en bayas enteras.

Variedad de uva: 100% Garnacha


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2020
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    McLaren Vale
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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